- Oct 17 Thu 2013 17:21
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- Oct 17 Thu 2013 16:10
減重研究：適度補維生素能降體重
大家都知道，愛好吃甜食、澱粉、肉類，可能會因為熱量攝取過多，造成肥胖問題。根據大陸一份研究報告更進一步指出，多種維生素和礦物質補充劑，能降低接受研究實驗肥胖者的體重，並能改善血清脂質，以及增加静息能量消耗與達到脂肪氧化效果，此研究也開啟維生素與肥胖之間關聯性的討論話題。
有研究資料顯示，全球每年因肥胖引發疾病導致的死亡人數，遠高於因飢餓而引起的死亡。國際上有許多醫學研究單位針對肥胖問題，仍然如火如荼嘗試尋找解決靈丹妙藥，包括日前挪威即有研究發現，補充維生素D對於肥胖有改善效果；而日本京都大學研究團隊則提出使用維生素Ａ和維生素Ｄ，能預防肥胖症的新方法。
研究指出：補充多種維生素能降低體重
而大陸哈爾濱醫科大學公共衛生學院則是針對補充多種維生素和多種礦物質和「減重」的關係，進行研究探討，結果也有新發現。研究過程一共有96名肥胖的中國婦女，身體質量指數(BMI)平均為28，年齡介於18至55歲，並在為期26週的隨機、雙盲、安慰劑對照的方式進行研究。受試者被隨機分為3組，研究期間各组每天分别接受1粒多種維生素礦物質補充劑，或162毫克鈣或安慰劑。
研究結果發現，在肥胖者中，多種維生素和礦物質補充劑能降低體重和肥胖，並能改善血清脂質，甚至可能通過增加静息能量消耗和脂肪氧化。單獨補充鈣的實驗組也可改善血脂。由此研究結果可見，平時適度補充多種維生素，對於消耗能量、甩掉脂肪，可能有一定的關聯性。
減重者宜適度補充維他命 彌補營養不足
由於現在人生活忙碌，且外食機會多，或經常吃太多過度精緻化與加工食物，都容易造成營養素攝取失衡。此外，罹患慢性病的人，也因為生理機能退化，加上服用藥物等影響，使得食慾變差，自然抵抗力也逐漸變弱，也適合補充維他命，幫抗病的能量加分。
減肥的人一定要注意減重時的健康，在改變飲食習慣與熱量攝取的同時，一定要注意營養均衡與維持固定運動，最好適當補充維他命，否則長時間失衡的情況，會導致身體出現健康警訊，包括貧血、頭暈、乏力、抵抗力變差等後遺症，此時不妨適度補充維他命，以彌補營養不足的問題。
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- Oct 17 Thu 2013 15:20
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- Oct 17 Thu 2013 14:45
泰國清邁 Mandarin Oriental Dhara Dhevi Chiang mai
你有去過金字塔嗎？如果你去過，你應該會相信它有可能是外星人蓋的，我這次去了一間飯店，它應該是我去過的飯店中最讓我覺得是外星人蓋的，不過這間飯店不在埃及，他一點也不遠就在泰國的清邁，這間飯店是Dhara Dhevi Chiang mai ，一間讓我震撼不已的飯店。
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清邁一直是我很喜歡的一個泰國城市，比起其他城市，它顯得格外的寧靜與清幽，靠山的清邁跟其他靠海的泰國城市比起來，多了一點綠，也好像多了些文化氣息。我走出機場，飯店的加長賓士車，已經在門口等我，這不禁讓我想到，劉德華在電影"門徒"裡面，他因為”業務”需要也來拜訪這個城市，也坐上一模一樣的車，但我比劉德華幸運，因為我是來度假，身邊沒有反間的臥底，也不是來搞一些非法的勾當，除此之外我還知道，我即將入住的飯店，也比他在電影裡面的更好，我想我比不上他的，大概只有兩個地方，第一是外表沒有挺挺的鷹鉤鼻，再來是我很確定，我絕對無法像電影裡所演，在吃飯時一人一罐大口吃魚子醬的耍豪邁。
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當我還在回想電影情節時，車子彎進飯店，我傻住了! 我開始有點懷疑我是不是頭腦不太清楚，因為印入我眼簾的是一棟華麗中帶有古典，氣派中卻帶著文化的建築物，如果我是自己走進這邊，我絕對會立刻轉身，因為我肯定會以為自己走入了哪個泰國古裝大片的電影場景裡面，這間飯店，完全是仿造兩百年前蘭納王朝的建築型態，拔尖的高塔，頂端用金色包覆，塔頂還有細緻線條複雜的裝飾，這應該是我看過最大氣最有力量的飯店大廳了，我央求同行的人打我一巴掌，這一掌也算是值回票價，因為同時間讓我了解兩件事，第一是這個絢麗卻充滿泰國文化的建築物是真的，它不是電影我也沒發瘋，第二，我也許不太討人喜歡，因為她的下手確實不輕。
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我很不專心的讓飯店的人幫我辦理入住手續，因為我真的沒空聽他解說任何事物，我就像是五歲小孩看到海綿寶寶一樣，被這間飯店的建築所吸引住，這裡的一切看起來都是如此的不真實，如此的讓人嘆為觀止，讓我的手也不知所措，看到每一幕都想記錄到我的相機裡，我心裡猜想，這應該是古蹟改建的飯店吧! 如果不是，那外星人應該是包下這個工程的工頭，很多的疑問跟讚嘆在我腦裡打轉，唯一能讓我稍稍回神幾秒的，應該只有飯店服務人員特有的清邁微笑，讓我暫時將目光稍稍轉移。
【欲看完整精彩內容，請詳見〈style master〉第20期9月號；本文由MCM好友文化授權刊載】
- Oct 17 Thu 2013 11:52
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- Oct 17 Thu 2013 02:08
「卵」實力 多吃含葉酸食物防早衰
卵巢是女人的「秘密花園」，不僅是重要生殖器官，更扮演維持青春不老的關鍵角色。營養師表示，防止卵巢早衰可以透過飲食獲得改善，除了增加蛋白質、脂肪及糖類外，同時要適當補充葉酸，或是多吃大豆、白木耳，有助於卵巢的發育與成長，延緩老化現象。
台北市立聯合醫院忠孝院區營養科主任洪若樸指出，女性卵巢功能，如果在40歲以前出現衰退跡象，醫學上稱之為「卵巢功能早衰」。雖然造成因素很多，但多與體內免疫機制、月經初潮年齡、生育狀況、生活習慣、及心理壓力等都有關係。
卵巢早衰年輕化 平日保健很重要
近年來，遭遇「卵巢早衰」襲擊的女性越來越多，趨勢也日益低齡化，面對這樣的困擾，最有效的方法就是瞭解卵巢早衰，防患未然。同時，建議要適當加強運動，因為多運動有利於促進新陳代謝，及血液循環，延緩器官衰老。
治療方面，早發現、早治療很重要，基本上，黃金治療的最佳時間是在12個月以內；未進入更年期的女性，一旦發現自己月經量減少或突然停經，並伴有潮熱、煩躁不安、失眠等，應及時去看求診，以免錯過治療的最佳時機。
多吃葉酸食物 緩解卵巢老化現象
洪若樸營養師指出，除先天因素不可逆之外，藉由飲食調控，提高免疫機能，對緩解老化有正面功效，其中葉酸是水溶性維他命，常被稱為「造血維他命」或維他命B9、維他命M，在人體健康上的重要性遠超過一般維他命，對抗卵巢衰老有加分效果。
【常見食物 青花菜葉酸含量最高】：
1.蘆筍：（ 120微克╱100公克）可說是綠色蔬菜中含量最高的一種，以快炒或迅速汆燙的方式烹調，保有其營養價值。
2.牛奶：（20微克╱100毫升）不僅含有高量的鈣質，葉酸也是其中重要的營養素，一般懷孕婦女每日都需攝取240毫升的牛奶兩杯，才足以應付1天所需。
3.青花菜：（120微克╱100公克）青花菜的熱量極低，本身是許多人的最愛，含高量的葉酸，是孕期食材的最佳選擇。
- Oct 17 Thu 2013 01:47
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