黃豆屬於植物性蛋白質，雖甲硫胺酸的含量稍嫌不足，但民眾仍可透過其他食物加以補充；蔡玲貞說，包括米、麵等就具有豐富的甲硫胺酸，且多為經常可攝取的物質，所以民眾不須擔心會因食用黃豆無法補充身體所需營養。
營養師蔡玲貞進一步說明，尤其黃豆中的卵磷脂，不但能幫助人體代謝脂肪，也有助於降低體內膽固醇，且黃豆富含的膳食纖維，也可達到促進消化的功效，更是減肥的一大盛品。
但民眾也要注意，像是黃豆製品的豆腐，較容易腐敗，因此最好趁早食用較為健康；蔡玲貞提醒，除了避免相信來源不明的網路傳言，必要時，也可進一步諮詢營養師等專業人員。
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天天5蔬果不是口號，而是可以遠離大腸癌！國人平均每天約有14.3人死於大腸癌，主要原因是生活及飲食習慣的改變，食物纖維的攝取減少，再加上國人喜愛油炸、醃漬與燒烤類食物及缺乏規律的運動所致。
父親節前夕，3日上午，台中市政府衛生局在大甲區婦女館舉辦「常(腸)愛爹地 健康Happy」活動，希望子女們能陪著爸爸一起參加免費的大腸癌、口腔癌、子宮頸癌、乳癌及成人健康檢查，共同守護健康，送爸爸一個難忘的父親節禮物。
現年76歲的王一泓擔任抗癌大使，現身說法鼓勵民眾踴躍參加健康篩檢活動，他表示：自己因為有B肝，一直相當注重健康，沒想到13年前參加社區大腸癌篩檢活動，檢查結果竟然為陽性。所幸進一步到醫院檢查，赫然發現大腸內長了一個約4公分大的息肉，將腸道塞住，確診為大腸癌初期，必須立即進行手術切除。
遠離大腸癌保健5招
1.多吃高纖蔬果，少吃肉類及高脂肪食物。高纖蔬菜如甘藍菜、波菜、芥藍、花椰菜、大白菜、洋蔥、竹筍、白蘿蔔以及蕃薯等，均含有豐富的纖維素。高纖水果如木瓜、奇異果、紅蕃茄、葡萄柚、藍莓、柿子等。
2.維持每天規律運動的習慣。
尤其懷孕到孕後半年時間，身體正處於荷爾蒙動亂時期，一不小心就可能影響自律神經；張元鳳說，不管是荷爾蒙或是自律神經出現異常時，就可能誘發嚴重的內分泌失調等現象，更別提想要順利瘦身。
醫師張元鳳進一步說明，臨床上就有1名約34歲女性，產前體重約43公斤，但懷孕後卻胖到60公斤，雖有逐漸消瘦，但卻回不到原來體重，其實主要是因這名媽媽才剛生產完，就急著用激烈手法減肥所導致。
想要找回產前的窈窕，媽咪們只要多給身體一點時間，等到身體狀況回復平穩，再來施行瘦身計畫，就能事半功倍；張元鳳提醒，減肥也應掌握少吃多動的原則，只要方法正確，多點意志力，一定也能健康瘦身。
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誰說飯一定要熱熱的吃？你試過吃冷飯嗎？你相信有人特別愛吃冷飯的原因，竟然是為了減肥！有研究指出，吃對冷飯可以減少澱粉、熱量的吸收。在炎炎夏日此時，想要吃的既開胃又低熱量，不造成體重負擔，不妨跟著營養師動手做一做這一道「蔬果拌冷飯料理」，能吃的精神飽滿有元氣，而且不怕肥胖攪局。
吃冷飯會產生一種抗性澱粉，其熱量低容易造成腸胃不¬好消化吸收，卻意外有減肥效果，不過並非人人都適合吃冷飯，冷飯會造成胃脹氣，所以胃酸¬過多的人，不建議吃冷飯。
冷飯轉為抗性澱粉，控制血糖的上升速度，阻礙體內脂肪的合成。
方晴誼營養師表示，當飯變冷，就會成為抗性澱粉，(即傳說中的「好」澱粉，如根莖類及豆類的澱粉)，能控制血糖的上升速度，抑制胰島素的分泌，進而阻礙體內脂肪的合成。此外，抗性澱粉所含熱量極低，且不易被消化吸收，因此能減少熱量攝取又能延長飽足感，有助減重。但是營養師叮嚀，將冷飯加熱過後，又回復一般澱粉的特性，要等到放涼才會再度成為抗性澱粉。
夏天吃蔬果，選對了能抗氧化、提升免疫力，不妨來盤天然蔬果拌冷飯料理，用當季及天然的在地食材，包括番茄、青椒、黃甜椒、蒜頭，可以吃得健康又飽足，健康自然也可以很簡單，想窈窕一夏，不妨做做這道冷飯料理，不但擁有食物原味自然香氣，又能有飽足感。
【蔬果拌冷飯料理】
記者陳鈞凱／台北報導
猛灌含糖飲料消暑、解渴，台灣孩子平均一個月就胖一公斤！衛生福利部國民健康署今（2）天公布最新「國中學生健康行為調查」，赫然發現，9成以上國中學生每天都喝可樂、珍奶、手搖杯等含糖飲料，每天喝2次的最多，超過一半；熱量最「肥」仍以珍珠奶茶居冠，每杯550大卡，即使去糖，也還有354大卡之多。
國健署101年「國中學生健康行為調查」共針對全國6273名國中生進行，問到過去30天內，每天喝幾次含糖飲料？發現有95%的國中學生每天至少喝一次，且每天喝2次的最多，佔全體的55%。
值得注意的是，調查中甚至有3.8%比例的人每天喝超過5次，這類重度嗜含糖飲料者，又以男生多過女生。至於完全不碰含糖飲料的國中生，只有5.4%乖乖喝白開水。
國健署進一步分析市售手搖杯、瓶裝含糖飲料的熱量則顯示，國人最愛的「珍珠奶茶」仍是冠軍，一杯700cc就有550大卡，相當於28顆方糖；消暑的「巧克力冰沙」則以512大卡（等同26顆方糖）居次；而「不加糖珍珠奶茶」也還有354大卡（等同18顆方糖）是第3名。
更別以為喝果汁就相對健康，手搖杯的「西瓜汁」一杯600cc就有221大卡（等同11顆方糖）；而包裝非100%純「柳橙汁」小小一瓶400cc更有180大卡（等同8顆方糖），天天喝一樣胖。
國健署長邱淑媞指出，台灣孩子根本把「甜飲當開水」在喝，過去調查也發現，國內國中生平均每日攝取含糖飲料熱量為156大卡，高中生為200大卡、國小生為119大卡，不胖也難。尤其，超過一半國中生每天喝2杯含糖飲料，以「可樂」每瓶252大卡為例，每天1瓶、連喝一個月就會胖1公斤。
國健署呼籲，多喝水最好，白開水除了可以減少熱量攝取，擺脫肥胖及慢性病威脅外，也可維持體溫恆定預防中暑，並透過排除尿液、汗以及糞便清除體內廢物，預防便秘及尿道發炎；最好起床一杯水、用餐配杯水、外出要帶水，嫌嘴裡無味，也可在白開水中加入少許檸檬及各種新鮮水果，或加入茶葉泡製冷泡茶，養成每天喝至少1500cc白開水的好習慣。
〔編譯管淑平、記者魏怡嘉／綜合報導〕赤腳跑步蔚為潮流，除了全世界許多熱愛慢跑的人紛紛脫掉鞋子、光著腳跑，也引起運動生理學家、足部醫學家到演化生物學家等科學家討論。
這股風潮興起的緣由之一，是美國作家克里斯多福．麥杜格（Christopher McDougall）所著「天生就會跑」（Born to Run）一書，書中描述他與墨西哥塔拉烏馬拉部落人相處的時光，這個部落的人擅長赤腳長跑，而且通常跑得很快，卻顯然沒有出現已開發世界跑步愛好者常有的運動傷害。
赤腳族：穿鞋跑以腳跟著地 容易受傷
爭論焦點在於，穿著能減緩衝擊力、支撐足部的運動鞋跑步，是否會大幅改變跑步方式，反而讓人比較容易受傷？赤腳跑步支持者認為，最自然的跑步方式會讓跑者以較有彈性的腳掌前部著地，而非如許多穿鞋跑的人是用腳跟著地。
哈佛大學演化生物學教授李柏曼（Daniel Lieberman）發表在「自然」期刊的報告也顯示，赤腳跑步時前腳掌著地，比穿著鞋跑步多以腳跟著地所承受的衝擊力還小，也較能有效運用足部和小腿後肌。
光腳教授：腳上加裝置 站走跑姿不自然
美國自由大學生物學家丹尼爾．郝威爾（daniel howell）也是赤腳跑步的擁護者，因為他有九十五％的時間都光著腳，而被學生取了「光腳教授」的綽號。他視鞋子為一種「裝置」，表示「赤腳是最自然的方式」，從生物醫學角度來看，走路和跑步是極為複雜的動作，如果在腳上加上一個裝置，會改變站、走和跑步的方式，「這些改變並不自然、通常也是負面的。」
儘管現代國際體育競賽中，大多數運動員還是穿著鞋子跑，但是也曾出現幾個知名的赤腳跑步好手，如衣索比亞傳奇跑者阿貝比．畢奇拉（Abebe Bikila）、以及南非的佐拉．巴德（Zola Budd）。
醫師：走、跑狀態本不同 與穿鞋無關
振興醫院復健科主治醫師陳建成表示，人在走路的時候多是腳跟著地，慢跑時則多為腳掌或腳跟著地，快速跑時則是腳掌前端著地，這跟行走及跑步的狀態有關，而非穿鞋與不穿鞋。
陳建成表示，打赤腳時，整個足底對人體的力學回饋是好的，可以讓身體的骨架處於比較好的結構狀態，同時能刺激腳底的皮膚；但是適用於對從小到大都一直打赤腳走路及跑步的人。現代人由於穿鞋久了，若突然要打赤腳走路或跑步，對腳底皮膚及腳掌筋膜反而是傷害。
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千萬別以為厚疊紮實的粉妝就能抵擋夏日高溫攻擊，油光汗水齊發反而會造成厚妝容易崩壞的「土石流」窘境，並掌握挑對產品、酌量使用、善用技巧等三大原則，正是妝感輕透又持久美麗的秘密！學了持妝重點，已能大幅延遲脫妝時間，但若一直待在室外，難保可怕的高溫濕氣不影響妝容，在此傳授補妝技巧，讓妝容就像剛上妝一樣完整漂亮。
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底妝篇
出油會讓粉體鬆動暗沉，一定要先處理油光和脫妝粉塊，才能補妝，若只是一味拿粉撲狂按壓，只會愈補愈厚且容易結塊不勻。
1.用面紙輕壓出油部位，不會帶走過多粉體。
2.全臉噴保濕噴霧，讓油水平衡。
3.將原本就沾過粉底的海綿，按壓脫妝部位，使粉塊均勻。
4.最後沾取粉餅或蜜粉輕壓補妝。
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眼妝篇
除了眼妝外，黑眼圈脫妝會讓人看起來很疲憊，都要一同處理，若當天有畫眼部完妝，建議隨身攜帶棉花棒，隨時照鏡子清潔，以保持妝容乾淨。
1.棉花棒沾少許乳液，將眼皮上暈開的眼妝或黑眼圈的卡粉推開。
2.用遮瑕筆塗少量在黑眼圈，再以指腹拍勻。
（優活健康網新聞部／綜合報導）工作忙碌、生活壓力大、緊湊步調常讓人喘不過氣，健康也在不知不覺中逐漸消耗，到底該如何遠離疾病威脅？醫師指出，若長期處在壓力大、抽菸應酬、喜歡精緻飲食、不愛運動下，不僅老的快且容易生病。身心預防醫學權威洛桑加參醫師提醒民眾要提早建立正確的預防保健觀念，建議透過均衡飲食、規律生活及樂觀態度，從身心靈的角度全面提升。再者，現代人容易忽略均衡飲食的攝取，因此建議民眾，若無法補充足夠營養素，也可藉由攝取保健食品中的抗氧化營養素來幫助遠離疾病！
遠離疾病第一道防線 吃得「對」
營養師余靜芳表示，每日均衡飲食才能遠離疾病和老化，蔬菜及水果含豐富抗氧化營養素，但需符合衛生署每日國民飲食指標蔬菜3-5碟（約300-500公克）、水果2-4份（2-4個握拳大小），一般人卻很難做到，長期下來身體容易累積過多自由基，造成慢性發炎而產生疾病。如何「抗發炎」滅體內致病的火呢？近年來研究發現蝦紅素比維生素C、E、s-胡蘿蔔素、葉黃素、兒茶素、Q10和硫辛酸等營養素的抗氧化力還要高，對清除自由基及抑制發炎物質的產生有所助益，所以每日補充適當的抗氧化營養素是必需的。
應注意食品來源、萃取技術及品質
全美極具影響力的蝦紅素專家鮑伯．卡佩利尼（Bob Capelli）日前受邀訪台一周，與台灣醫學專家進行交流，同時也與台灣預防醫學權威洛桑加參醫師相約見面，暢談近期新研究技術。洛桑醫師表示，以蝦紅素來說，來源應選擇在安全、純淨、無污染海域所養殖的藻類；鮑伯則提到，較佳的製程方式則是採用超臨界二氧化碳萃取技術來確保產品安定性、有效性與純度，這樣取自天然藻類並加上高科技製程而來的蝦紅素更能幫助達到預防保健的功效。
洛桑加參醫師進一步解釋，蝦紅素為類胡蘿蔔素的一種，體內無法自行合成，必須從食物中攝取；而多篇論文研究發現適當補充蝦紅素能減輕疼痛，如：腕隧道症候群（俗稱滑鼠手）、晒傷、肌腱炎、經痛、類風濕性關節炎等，同時也能改善發炎例如胃炎、牙齦炎、陽光造成的紅腫、唇疱疹與口腔潰瘍等。洛桑醫師提醒民眾，吃得清淡、少一點、補充抗氧化營養素、避免不良生活習慣，並保持適當運動、樂觀、正向的生活態度才可以更健康、老的慢。
對於大多數的人來講，地球村這個概念，實在有點不切實際，因為它僅止於虛無飄渺的網路層面。人們吸收著來自全球各地的新聞、資訊，無論是文字、圖像還是影片都有，它們唯一的共通點是數量龐大，且真偽難分。但是對於工作上常須要在各個國家或地區間穿梭的商務人士而言，早上還在台灣，晚上可能就已經到了地球的另一端。地球村就不再只是個新名詞，而是真真切切的生活現狀。萬寶龍TimeWalker系列全新的World-Time Hemispheres腕錶就是為了這樣的人而生！
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甫於今年S.I.H.H .上發表的TimeWalker系列新品World-Time Hemispheres，中置指針所指示的為佩戴者當前所在地區的時間。而面盤邊緣的內錶圈上有全球24個時區內代表城市的名稱，接近中央另有一個24小時轉盤，數字對準外側城市所在時間。因此佩戴者只要輕鬆一瞥，便能判讀出全球各時區當下的時間。此外，World-Time Hemispheres共有南、北半球兩種版本，並將地球的南北軸向引入腕錶中，北半球款上有著從北極看到的地球投影圖，南半球款上有從南極看到的地球投影圖。在內錶圈時區環的編排方面，也隨著南、北半球而有差異，北半球的數字依逆時針方向遞增，南半球則恰好相反，忠實呈現了地球自轉的規則。
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現在讀者們所看到的是北半球版本，因此這只腕錶上24個時區的代表城市，都在北半球。可想而知，南半球版本上的24個城市名稱，都是我們平常很少見到，位於南半球的都市。此外，它的背蓋設計也很有趣味，捨棄了常見的藍寶石水晶玻璃底蓋，在不鏽鋼錶殼底部鐫刻著地球另一面的城市名稱。亦即在北半球版本的腕錶背蓋刻寫著南半球城市的名稱，南半球版亦以相同原則處理。在拍攝World-Time Hemispheres的期間，筆者反覆觀賞把玩了好一陣子。後知後覺的我才赫然醒悟，原來萬寶龍這只別緻的世界時區腕錶，就如同地球，錶殼外緣即代表赤道，南、北半球上下相鄰，以之為界。想到這裡，會心一笑，也同時由衷讚嘆著製錶師別出心裁的設計。
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MONTBLANC （02）2713-1620
【完整內容請見《Timesquare 時間觀念》 115期】
狂犬病已經出現跨物種傳染，使得防疫更加上緊發條！一旦被感染狂犬病的動物咬傷，沒施打疫苗的發病率是3成，有施打疫苗後發病率則降為1成，其中抵抗力較強的人，較不容易發病。中醫師表示，在防疫時期不妨透過幾款中藥提升免疫力。
中醫師黃慧娟表示，抵抗力較高的人，對於一般病毒的抵抗力較強，較不容易發病且引發病毒病變，但是，針對狂犬病防疫，如果民眾被咬，一定要打疫苗，才是防疫最重要的動作。
中醫：抵抗力強較不容易得病
許多藥膳都可以達到增強免疫力的效果，例如玉屏風散、生脈飲、小建中湯、補中益氣湯、四君子湯，建議民眾可以先詢問中醫師，以上藥膳是否適合自己的體質。藥膳是達到預防保健身體的作用，並非服用藥膳就可以藥到病除，如果發病後，一定要找醫生對症下藥，才能藥到病除。
5藥膳提升免疫力 遠離疾病威脅
【玉屏風散】：
你沒聽錯，腋下飆汗散發出陣陣狐臭的比例，女比男多！炎熱的天氣，搭乘大眾交通工具總會聞到陣陣酸臭騷味，醫師指出，狐臭這股令人昏厥的體味並非「臭男生」專利，且女生比男生還濃烈，透過新式VASER技術除了可明顯改善、術後恢復期較短，還可視需求一併處理副乳與蝴蝶袖等脂肪堆積問題。
整形外科醫師李兆翔指出，狐臭來自於腋下頂漿腺(大汗腺)的分泌物，在皮膚表層與毛髮上的細菌發酵下，形成惱人的體味，甚至將白色衣物的腋下處染黃。
傳統一般人對於體味狐臭的改善，多會使用止汗劑、體香膏等掩蓋不好聞的味道，但有效時間都不長，夏天出汗量大，可能一下子又被狐臭所掩蓋，而含有鋁鹽的止汗劑，雖可將分泌出皮膚表面的汗水吸收，減少異味產生，但必須定時的補噴，治標不治本；且部分人會對這些止汗劑產品引起過敏或接觸性皮膚炎。
傳統手術除狐臭 較傷害組織
為了改善惱人的狐臭，李兆翔醫師指出，傳統的狐臭手術會在腋下做一個較長的開口，再將頂漿腺移除及破壞，雖然術後效果佳，但恐留下醜醜的疤痕，若傷口護理不良，會有皮膚壞死的可能；另一種迴旋刀除臭手術，雖然傷口較小，但有刮破皮膚的風險。
新式脂雕除狐臭 傷口小、出血少、恢復快
